本年6月3日，全球首家MUJI Diner 无印良品餐堂在上海正式开幕。这是继MUJI Books, Hotel之后，MUJI正式向餐饮界进军。

  无独有偶拓荒新业态的还有星巴克，据称星巴克会于2018年将把茶饮商场的重心转至我国。各大品牌不再只做单一的产品，跨界协作、多业态开展被推上了抢手。

  所谓业态是指：企业为满意多种的消费需求，以运营产品的要点和供给服务方法的不同，而采纳的运营形状。业态至少应包含三层意义：榜首，我的店是什么店？即业态的挑选问题。第二，我的店是给谁开的？即商场定位问题。第三，我的店卖什么？即产品构成问题。

  场景消费即指：当产品体会不足以令顾客为之买单时，树立一个恰当“场景”来烘托产品、感动顾客，让我们顾客毫不勉强的老铁扎钱包。

  6月3日，全球首家MUJI Diner无印良品餐堂在上海正式开幕，承包了日常日子的无印良品，正式敞开了它的美食晋级之旅。MUJI 进军新业态之频频都现已不是新闻，MUJI不管是开餐厅仍是酒店都十分简单被认可，无印良品前社长松井忠三说过这样一段话：“无论什么职业，都会在年代开展中迎来本身商业形式不再适用的时间，但品牌却具有愈加普遍性的力气，可承受商业形式的改动。反言之，假如品牌失守，那么任何的商业模型也会就此崩塌。”——用当时时尚话来翻译便是：IP得过硬。

  此前日经新闻报道，MUJI上海旗舰店开业一年就呈现出售下滑，MUJI Diner的推出或可理解为以新业态新增长点抵消零售商场低迷的影响。这样全方位的一站式享用也是当下“千禧一代”最乐于寻觅的当地，他们期望消费的是气氛和体会，而不只是杂货和衣服。

  咖啡与茶，能够称为世界上最承受度最高的两种饮料。星巴克旗下那个具有近10亿美元市值的茶品牌——Teavana，真的要来我国卖茶饮了。

  与之前星巴克将茶饮方案打入我国商场不一样的是，这次是把重心直接放置在我国商场，原因是与卖咖啡的主业相较之下，星巴克的茶饮生意事实不温不火。在曩昔的几年内，跟着顾客购物习气的改动以及线上出售的快速兴起，美国百货商业陷入了低落。由于商场客流量不断下滑，连锁咖啡厅巨子星巴克都在近来宣告：到2018年将封闭旗下一切379家Teavana（茶瓦纳）门店，并把茶饮商场要点转移到我国。

  就算在本乡茶饮商场受创，星巴克也不远抛弃“茶饮商场”这块诱人的蛋糕。星巴克打破了国内传统茶文化的捆绑，推出以今世年轻人喜爱为干流的新式茶饮品。十几年来星巴克靠着咖啡简直横扫我国商场，现在它推出的更靠近我国饮食文化的新式茶饮在我国商场上出售比较达观。

  诚品书店每家店面都砸大钱在规划上，精雕细镂再加上书店运营形式的不成熟，以及书本的单薄赢利，导致了诚品书店长达15年的赔钱之路。在此期间，诚品也一直在调整战略，建立零售事业部，担任精美用品、食物、咖啡等，敞开了书店的复合式运营。诚品信义店的开幕，让诚品由“书店”界说为一家“阅览与日子的博物馆”。

  很多人诟病近几年的诚品现已背离了书店的实质，成了一个只要书店外壳的百货商场。公私分明，在传统出书几成终点狂花，全民阅览越来越碎片化的当下，诚品之举也实属无奈，能坚持这份情怀现已委实不已。

  不管是MUJI的多方位进军新业态，星巴克一颗心铺在茶饮商场上，仍是诚品书店或将成为制品百货，归根到底他们都是适应新年代新潮流调整运营思路。靠单一的业态和产品在现在这个多变的年代下很难站立的稳。

  君不见不可胜数的老牌餐厅由于运营理念、思路、调性的落后停滞不前相继关闭，一招鲜吃遍天的年代早就曩昔了，餐营者们，革自己的命要暴力一些。